Loading...Scharfer Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und 25 Minuten garen. Anschließend abgießen, pellen und würfeln. Tofu würfeln. In der Brühe aufkochen. Vom Herd nehmen, kurz ziehen lassen. Abtropfen lassen, Brühe auffangen. Öl mit Senf und Pfeffer verrühren. Mit Tofu und Kartoffeln mischen, eventuell Brühe zugeben. Mit Sojasauce abschmecken. Radieschen putzen, waschen, halbieren und hobeln. Zum Kartoffelsalat geben. Salat waschen, trocken schleudern. Kartoffelsalat darauf anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen.
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