Loading...Salamiröllchen mit Kartoffelstampf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln mit Schale ca. 30 Minuten kochen, pellen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Kartoffelmasse mit Ei, Semmelbrösel, Thymian und der Hälfte des geriebenen Käses vermengen. Mit Salz und Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Die Salamischeiben mit der Kartoffelmasse bestreichen. Oliven hacken, darauf verteilen und alles zusammenrollen.
Die Lauchstange der Länge nach in Streifen schneiden, ca. 10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen und danach in kaltem Wasser abschrecken. Die Salamiröllchen mit den Lauchstreifen zusammenbinden.
In eine leicht mit Olivenöl gefettete, flache Auflaufform setzten und mit dem restlichen Gratinkäse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten knusprig backen.
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