Loading...Rheinischer Kartoffelsalat
Zutaten für 15 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und mit Kümmel in Salzwasser kochen bis diese weich sind. Danach pellen und abkühlen lassen. Eier mit einer Nadel anstechen, ca. 8 Minuten lang kochen, abkühlen lassen und pellen. Fleischwurst und Gurken in ca 0,5 cm kleine Würfel schneiden und alles in eine große Schüssel geben. Anschließend die Mayonnaise hinzufügen und die Masse verrühren. Eier in dünne Scheiben schneiden und zur Masse geben.
Nun auch die Pellkartoffeln in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und unter die anderen Zutaten heben. Kartoffelsalat mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
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