Paprika-Krautpfanne

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Cabanossi in Scheiben, Schnitzel in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Fleisch und Cabanossi darin anbraten. Danach Kartoffeln und Zwiebel kurz mitbraten.

    Sauerkraut zufügen und andünsten. Mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen. Wasser und Gemüsebrühe einrühren. Aufkochen lassen und alles ca. 20 Minuten garen.

    Vorzugsweise rote Paprikaschoten in Streifen schneiden. Petersilie waschen und hacken. Beides unter das Kraut mischen und abschmecken. Zum Schluss mit einem Klecks Schmand servieren.