Loading...Original Siegerländer ” Gegwallde Geschdallde” (Aufgequollene Gestalten).
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln als Pellkartoffeln zubereiten.Nach dem Garen von der Pelle befreien, und in Scheiben schneiden. Den mageren Speck in Würfel schneiden, und in der Pfanne auslassen. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, und goldgelb in der Pfanne mit dem Speck an bräunen. Das Mehl dazugeben und mit An schwitzen. Brühe dazugeben und zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Essig abschmecken. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und heiß servieren.
Dazu ist man gebratene Blutwurst, und trinkt dicke Milch!
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