Loading...Kartoffelsalat von Oma
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln mit Schale kochen, pellen, abkühlen und in Scheiben schneiden.
In eine Schüssel geben, Brühe mit Essig, Senf, Salz und Zucker aufkochen, über die Kartoffeln geben. Einziehen lassen.
Zwiebel fein würfeln, Gurke würfeln, Fleischwurst in Streifen schneiden. Alles zu den Kartoffeln geben, mit der Mayonnaise und den in Scheiben geschnittenen Eiern unterheben.
Für die Mayonnaise das Ei in einen hohen Becher geben, Salz und Pfeffer dazu. Öl zugießen und den Pürierstab einschalten, bis 10 zählen, dann den Stab hochziehen. Fertig ist die Mayonnaise,
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