Kartoffelsalat mit Würstchen

Zutaten für 4 Personen
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    Kartoffeln in Wasser ca. 20 Min. garen, abgießen, abschrecken, pellen, abkühlen lassen. Die Eier hart kochen.
    Zwiebel fein würfeln. Gurken abgießen, Sud dabei auffangen und die Gurken in Scheibchen schneiden.
    Brühe, 4 Esslöffel Gurkensud und Zwiebel aufkochen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Brühe über die Kartoffeln gießen und durchziehen lassen. Joghurt und Majo verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, unter die Kartoffeln heben. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Eier achteln, beides unter den Salat heben. Die Würstchen erhitzen und mit dem Salat anrichten.