Loading...Kartoffelsalat mit Kräutern
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die festkochenden Kartoffeln waschen und gar kochen (ca. 20 bis 25 Minuten). Die Kartoffeln pellen, abkühlen lassen und vorsichtig in Scheiben schneiden. Kartoffeln mit der heiße Brühe übergießen. Essig mit Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Unter ständigem Rühren das Öl hinzufügen. Die Soße muss dickflüssig werden. Die Zwiebel schälen und hacken und mit der Salatsoße und den Kräutern (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill) über die Kartoffeln geben. Vorsichtig vermischen, ohne dass die Scheiben dabei zerfallen.
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