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Kartoffel-Paprika-Gulasch - für Singles | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von Inkadack-1

 


Kartoffel-Paprika-Gulasch - für Singles | Gemüse

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Foto: Inkadack-1
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Zutaten für Portion(en) 
3 große(r)   Kartoffeln, fest kochend
1 Stk.   Zwiebel
1 Würfel   Knoblauch
1 TL   Pflanzenöl
250 ml   Gemüsebrühe
3 EL   Tomatensaft
1 Msp.   Cayennepfeffer
0,5 TL   Kümmel
1 TL   Currypulver
2 Stk.   Paprikaschote, rot/gelb
2 EL   saure Sahne
1 Prise(n)   Salz & Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • Kartoffeln in Würfel, Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauchzehe fein hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

    Kartoffelwürfel zugeben, kurz mitdünsten, Gemüsebrühe und Tomatensaft angießen, mit Cayennepfeffer, Kümmel und Currypulverwürzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten zugedeckt garen.

    Paprikaschoten würfeln, zu den Kartoffeln geben und weitere 10 Minuten garen. Saure Sahne zugeben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen.


Garzeit: 20 Minuten

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

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