Heringssalat mit Pellkartoffeln

Zutaten für 1 Personen
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    Bismarckheringe kalte abspülen, trocken tupfen und schräg in 2 cm dicke Stücke schneiden. 1 kleine Salatgurke entkernen und in kleine Würfel schneiden. 4 Stiele glatte Petersilie und 3 Stiele Dill hacken. Einige Dillzweige beiseite legen. 1/4 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden.

    Aus 150 g Sahnejoghurt, 80 g Salatsauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren. Heringsstücke, Salatgurke und Kräuter vorsichtig mischen und mit Dillzweige garniert servieren.