Loading...Champignon-Kartoffel-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Speckwürfel in einer großen Pfanne ohne Fett unter Wenden knusprig auslassen. Inzwischen Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln zum Speck geben und zugedeckt ca. 5 Minuten braten. Die Pfanne dabei öfter kräftig rütteln. Möhren zufügen und alles zugedeckt weitere ca. 5 Minuten braten.
Inzwischen Piize putzen, evtl. halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Beides mit dem Thymian in die Pfanne geben und offen ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Käsescheiben entrinden, halbieren und auf das Gemüse Iegen. Zugedeckt ca. 2 Minuten schmelzen lassen. Evtl. mit Kräutern garnieren.
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