Blumenkohl-Kartoffelauflauf

Zutaten für 1 Personen
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    Blumenkohl in kleine Röschen teilen und blanchieren. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden. Schinken in Würfel schneiden, Mettwurst in Scheiben. Alles in eine Auflaufform geben.
    Margarine mit dem Olivenöl erhitzen, Mehl darin anschwitzen und mit Milch aufgießen. Köcheln lassen. Den Käse unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
    Die Käsesauce über dem Auflauf verteilen und 20 Min. im Backofen bei 200° überbacken.
    Dazu schmeckt : grüner Salat.