Loading...Berliner Quetschkartoffeln
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Den gewürfelten Speck und die Zwiebeln in der Hälfte der Butter glasig schwitzen. Die Kartoffeln nach dem Abgießen sofort grob stampfen, so dass noch kleine Stücke vorhanden sind.
Die Speck-Zwiebel-Mischung und die zweite Hälfte der Butter dazu geben. Alles gut miteinander vermengen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
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