Loading...Champignon-Gratin
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und ebenfalls in Scheiben scheiden. Tomaten waschen und halbieren, Stielansatz herausschneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und grob hacken. Das Hackfleisch mit dem Ei und den Knoblauchwürfeln mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze dann zu kleinen Bällchen formen.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Bällchen darin von allen Seiten anbraten. Pilze und Zwiebel zufügen, kurz andünsten. Petersilie und Tomaten unterrühren. Die Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform geben, Hackbällchen-Pfanne darüber verteilen.
Die Sahne mit den Eigelben und 50 g Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse dann gleichmäßig darübergießen. Mit restlichem Käse bestreuen und bei 200 °C ca. 50 Minuten abbacken.
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