Loading...Rösti mit Rahmchampignons für Raclette
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Alle Rösti unaufgetaut auf ein Backblech legen. Dann im heißen Backofen 200° / Umluft: 175° ca. 20 Min. backen.
Pilze putzen, waschen und evtl. halbieren. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Pilze im heißen Fett portionsweise braten. Zwiebeln mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Pilze mit 1-2 EL Mehl bestäuben, kurz anschwitzen, 1/8 -1/4 l Wasser, Sahne und Milch einrühren, aufkochen. Brühe zugeben und einige Min. köcheln lassen. Petersilie waschen, hacken und zufügen.
Je 1 Rösti und einige Rahm-Pilze im Raclette-Pfännchen mit dem Käse überbacken.
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