Loading...Italienische Pasta mit herzhafter Gorgonzolasauce
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Speck in feine Würfel schneiden. Öl erhitzen und Speckwürfel darin ausbraten.
Knoblauch abziehen, durch die Knoblauchpresse drücken und unterrühren. Gorgonzola zerbröckeln, unter Rühren zum Speck geben und Sahne unterrühren.
So lange rühren, bis eine glatte Sauce entstanden ist. Mit Weinbrand, Tabascosauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghettini in Salzwasser geben, Öl hinzufügen, zum Kochen bringen, ab und zu umrühren. In etwa 8 Minuten al dente kochen. Spaghettini auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen, abtropfen lassen und sofort unter die Gorgonzolasauce mengen.
Spaghettini mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Loading...