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Brokkolistruddel alla kokodrillo | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Brokkolistruddel alla kokodrillo | Gemüse

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Foto: kokodrillo
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Zutaten für 3 Portion(en)
150 g   Schinken
150 g   Gouda
1 mittlere(s,r)   Brokkoli
1 Prise(n)   Salz
1 Packung(en)   Sauerrahm
1 Packung(en)   Blätterteig
150 g   Naturjoghurt
1 Stk.   Ei
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Bund   Kräuter
2 mittlere(s,r)   Schalotten
150 g   Champignons
1 EL   Olivenöl

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Normale Zubereitung

  • Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen und abschrecken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die kleingeschnittenen Schalotten in Olivenöl glasig dünsten, Champignons dazugeben, salzen, erkalten lassen.

    Den Blätterteig aufrollen und mit Brokkoli, Schinken, den Champignons/Schalotten und geriebenem Käse belegen, etwas pfeffern und zu einem Strudel zusammenrollen.

    Mit verquirltem Ei bestreichen und im Rohr bei 180 Grad in 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

    Sauerrahm und Joghurt miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und fein gehackten frischen Kräutern würzen.


Den Strudel mit dem Joghurt-Dip anrichten.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Hört sich sehr lecker an und wird gleich ausprobiert! Und auch mit Creme fine.....von wegen die kleinen Tierchen, die immer die Klamotten im Schrank enger nähen: ah ja, Kalorien heißen die! LG

Geschrieben von unbekannter Gast:

hört sich lecker an und sieht richtig appetitlich aus. die kalorien fürchte ich allerdings auch. deshalb werde ich den käse auf jeden fall weglassen und der joghurtsoße definitiv den sauerrahm entziehen. wenn`s der kühlschrank hergibt, werde ich einen löffel creme fine an die champignons tun.
lg

Geschrieben von unbekannter Gast:

könnte durchaus lecker sein macht aber bestimmt gut blähungen und ist eine kalorienbombe !

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Brokkolistruddel alla kokodrillo wurde bereits 4492 Mal nachgekocht!

 

kokodrillo