Pikanter Linseneintopf mit Fleischwurst

Zutaten für 4 Personen
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    Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Porree putzen, waschen und in Streifen schneiden. Paprikaschote waschen, putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. Kartoffeln, Porree- und Paprikastreifen im heißen Öl andünsten. Linsen und Gemüsebrühe zufügen. Aufkochen und bei geringer Hitze zugedeckt 10 bis 15 Minuten garen. Fleischwurst pellen, halbieren, in Scheiben schneiden und zufügen. Kräuterfrischkäse in den Eintopf rühren und nochmals aufkochen.