Loading...Deftig bayerischer Bohnensalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Grüne Bohnen in Salzwasser in 10-15 Minuten bissfest garen. Dann abgießen und abtropfen lassen. Aus Öl, Senf, Weinessig, Bohnenkraut, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und mit den Bohnen mischen.
Den Endiviensalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen, auf 4 Salattellern verteilen und den Bohnensalat darauf anrichten. Leberkäse in feine Streifen schneiden. Rote Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trockentupfen, Blättchen abzupfen und über den Salat streuen.
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