Rotes Linsencurry

Zutaten für 4 Personen
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    Wenig Öl heiß werden lassen, die Zwiebel fein reiben und darin andünsten. Sellerieknolle putzen, in kleine Würfel schneiden und mitdünsten. Linsen zugeben, alles gut mischen und mit Bouillon ablöschen.

    Wenn die Linsen fast gar sind (dauert nicht lange!), die Apfelwürfel zufügen und kurz mitdünsten. Currypulver, am Schluss den Kaffeerahm zugeben und alles abschmecken.