Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Hauptspeisen | Herzhaftes Gebäck | 

Pikante Minitörtchen | Herzhaftes Gebäck Rezept auf Kochrezepte.de von Mona67

 


Pikante Minitörtchen | Herzhaftes Gebäck

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für 12 Portion(en)
250 g   Mehl
1 TL   Backpulver
1 Prise(n)   Salz
75 g   Butter
200 ml   Buttermilch
50 g   Räucherspeck, durchwachsen
75 g   Sauerkraut
1 Msp.   Kümmel
0,5 Stk.   Paprikaschote, rot
1 mittlere(s,r)   Frühlingszwiebel
0,5 Stk.   Zucchini
30 g   Reibekäse
75 g   Räucherlachs
4 Zweig(e)   Basilikum
3 mittlere(s,r)   Eier
150 g   Schmand
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Zehe(n)   Knoblauch

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Normale Zubereitung

  • Mehl mit Backpulver und Salz mischen, Butter und Buttermilch zugeben und daraus einen elastischen Teig kneten. Den Teig 20 Minuten kalt ruhen lassen, anschließend ca. 3 mm dick ausrollen, 12 kleine Kreise ausstechen und damit gefettete Tortelettformen auslegen.
    Den durchwachsenen Speck in feine Würfel schneiden, das Sauerkraut abtropfen lassen.
    Paprika würfeln, Frühlingszwiebel in Ringe, Zucchini in Stifte, den Räucherlachs in Stücke schneiden, die Basilikumblätter abrupfen.
    Die Eier mit dem Schmand verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch würzen und die Torteletts mit der Masse füllen.
    Vier Torteletts mit Speck und Sauerkraut belegen und mit Kümmel würzen, vier mit Frühlingszwiebeln, Paprika und Zucchini belegen und mit Reibekäse bestreuen, die restlichen Förmchen mit Räucherlachs und Basilikumblättern belegen. Die pikanten Minitörtchen im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 18 bis 20 Minuten backen.
Fragen, Anregungen und Lob    

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 35 Minuten
 

Pikante Minitörtchen wurde bereits 2693 Mal nachgekocht!

 

Mona67




Gewinnspiele
isle-of-dogs-ataris-reise-ab-10-mai-im-kino
ISLE OF DOGS – ATARIS REISE: ab 10. Mai im Kino
Zum Filmstart verlosen wir 2 x den Tierhaar-Bodenstaubsauger von Severin, Freikarten & Filmfiguren! Teilnehmen
 
>