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Köstliche Herrentorte mit Schinken & Käse | Herzhaftes Gebäck Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Köstliche Herrentorte mit Schinken & Käse | Herzhaftes Gebäck

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Zutaten für Portion(en) 
150 g   Butter  

(alternativ: Margarine)

150 g   Mehl
0,5 TL   Backpulver
150 g   Magerquark
250 g   Kochschinken-Scheiben
150 g   Gouda-Käse-Scheiben
1 mittlere(s,r)   Ei
2 mittlere(s,r)   Eigelbe
75 g   Parmesan-Käse-Stück
3 EL   Paniermehl
300 g   saure Sahne
1 mittlere(s,r)   Springform (26 cm Durchmesser)
1 Prise(n)   Edelsüßpaprikapulver
1 Prise(n)   Zucker
1 Prise(n)   Pfeffer weiß
1 Prise(n)   Salz

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Raffinierte Zubereitung

  • Butter oder Margarine, Mehl, Backpulver und Magerquark zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt etwa 20 Minuten kalt stellen.
    In der Zwischenzeit Schinken und Goudakäse in dünne Streifen schneiden. Saure Sahne, Ei, und Eigelbe glattrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 Prise Zucker würzen. Parmesankäse fein reiben und mit der Sahne-Ei-Mischung verrühren.
    Nun den Teig auf wenig Mehl rund ausrollen. In die gefettete Springform legen und am Rand ca. 5 cm hochdrücken. Schinken- und Käsestreifen darin verteilen. Dann die Käse-Sahne-Mischung darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten goldbraun backen.
    Das Paniermehl etwa 15 Minuten vor Ende der Backzeit darüberstreuen.


Eine besondere Würze erhält die Herrentorte, wenn Ihr in die Eier-Sahne noch ein paar eingelegte grüne Pfefferkörner oder frische Schnittlauchröllchen mischt.

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 Zubereitung in 140 Minuten
 

Pro Portion etwa
490 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Köstliche Herrentorte mit Schinken & Käse wurde bereits 520 Mal nachgekocht!

 

ilska




 
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