Loading...Kartoffel-Fontina-Quiche mit Rosmarin
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Den Teig zu einem großen Kreis ausrollen und auf ein Backblech legen. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Teigkreis fächerartig mit den Kartoffelscheiben belegen, dabei einen 2 cm breiten Rand lassen. Käsewürfel und Zwiebelringe darauf verteilen, mit Rosmarin bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teigrand mit Eigelb bestreichen. Die Quiche 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind und der Teig braun und knusprig ist.
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