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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1In das Mehl eine Vertiefung geben, die Hefe hineinbröseln, etwas Zucker dazugeben, mit der Hälfte des warmen Wassers einen Vorteig bereiten und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. (z.B. Backofen auf 45 °C stellen, Gärschrank, Wärmeschublade, Heizung, usw.)
Nach 30 Minuten den Rest des warmen Wassers und das Salz dazugeben, gut verkneten und 2 runde Fladen daraus formen. Die Fladen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Bachofen bei 210 °C 20 bis 25 Minuten backen.
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