Schweinefleisch-Aprikosencurry
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Achtel teilen. Beides in Öl gut anbraten. Curry hinzufügen und verrühren. Zucker einstreuen und karamelisieren lassen. Wasser und 1/2 Würfel Fleischsuppe dazugeben.
Aprikosen abtropfen lassen und kleinschneiden. Mit etwas Saft hinzufügen und heiß werden lassen.