Loading...Spaghetti Carbonara Rezept für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Margarine in einer Pfanne zerlassen. Den Kochschinken in der Zwischenzeit in feine Streifen schneiden und anschießend zusammen mit dem Bacon einer Pfanne leicht anbraten, dann beiseite abstellen.
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Während die Spaghetti kochen, die Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat und Basilikum in einer Schüssel sehr gut verschagen.
Die Spaghetti abgießen und wieder zurück in den Topf schütten und etwas abdampfen lassen. Den Bacon und den Schinken mit dem Bratfett über die Spaghetti gießen. Die Eier-Sahne nochmals gut aufrühren und ebenfalls über die Spaghetti geben. Bei sehr milder Hitze ständig wenden, bis die Ei-Sahne zu stocken beginnt.
Evtl. nochmals nachwürzen.
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