Grießschnitten

Zutaten für 3 Personen
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    Aus Milch, abgeriebener Zitronenschale, Butter und Grieß einen Brei kochen. Dann noch in den heißen Brei die Eier einrühren. Den Brei dann ca. 1 cm dick auf ein nasses Backblech streichen und auskühlen lassen. Dann den ausgekühlten Grieß in rechteckige Schnitten teilen. Die Schnitten fix im Semmelmehl wenden und in der Pfanne goldgelb backen.