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Dorade gebraten

Zutaten für 4 Personen

4 mittlere Doraden
200 g Mehl
3 Msp Salz
3 Msp Pfeffer
4 Zweig(e) Petersilie
4 Scheibe(n) Zitrone
4 TL Butter
4 EL Öl

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Zubereitung

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Fertig

Dorade waschen und mit Salz und Pfeffer innen würzen. Je einen Petersilienzweig, eine Zitronenscheibe und einen TL Butter in den Fisch geben. Die Fische mit einem Zahnstocher am Bauch schließen. Mehl mit Salz und Pfeffer mischen und die Fische darin von beiden Seiten wenden. Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen und die Fische darin von beiden Seiten braten.

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