Eingelegte getrocknete Tomaten

Zutaten für 8 Personen
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    Getrocknete Tomaten, Essig und Wasser 2 Minuten aufkochen, abgießen und Tomaten trocknen. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden oder hacken. Basilikum, Petersilie und Oregano zupfen und alles in ein Glas mit Deckel schichten. Auf jede Schicht etwas von den Zutaten streuen, bis alles verbraucht ist. Mit Rapsöl auffüllen und ab in den Kühlschrank.