Loading...Würziges Schweinesteak mit Pusztasauce – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Paprikaschoten waschen und kleinschneiden, Zwiebel grob würfeln. Langkornreis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Das Fleisch waschen, trockentupfen. Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Steak darin von jeder Seite 3 - 4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, dann herausnehmen und warm stellen.
Zwiebel im heißen Bratffet andünsten, Paprika zugeben und ca. 2 Minuten mit andünsten. Ajvar zugeben und mit 8-10 EL Wasser ablöschen. Bei kleiner Hitze 6 - 8 Minuten schmoren.
Majoran waschen, abzupfen und, bis auf etwas, sehr fein hacken.
Reis abgießen, eventuell abtropfen lassen. Majoran untermischen, Pusztasoße mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Reis, Steak und Soße anrichten. Mit übrigem Majoran garnieren.
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