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Wintersalat | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von meuchelmoerder

 


Wintersalat | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
1 Stk.   Paprikaschote, grün
1 Stk.   Paprikaschote, gelb
3 Stk.   Eier
2 Stk.   Zwiebeln
1 kleine(r)   Kopfsalat
300 g   Spargel, eingelegt
1 EL   Essig
3 EL   Olivenöl
3 Prise(n)   Salz
3 Prise(n)   Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • Eier hartkochen. Paprikaschoten putzen und in Ringe schneiden. Zwiebeln häuten und ebenfalls in Ringe schneiden. Kopfsalat waschen, trockenschleudern und in Streifen schneiden. Eier in Scheiben schneiden. Spargel abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Zutaten lagenweise in eine Salatschüssel geben. Marinade aus einem Esslöffel Spargelwasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer herstellen und diese über den Salat gießen.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
190 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Wintersalat wurde bereits 1840 Mal nachgekocht!

 

meuchelmoerder




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