Weißkohlsalat alla gudi64

Zutaten für 4 Personen
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    Weißkohl putzen, in zwei Viertel schneiden, den Strunk entfernen und den Kohl fein hobeln. Mit 1 TL Salz und Kümmel in einer Schüssel 5 Min. kräftig durchkneten.
    Speck quer in 1 cm dicke Streifen schneiden. Im heißen Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten, herausheben und abtropfen lassen. Brühe und Essig zum Bratensatz geben und aufkochen, Honig und etwas Pfeffer unterrühren. Mit dem Kohl mischen und mind. 30 Min. marinieren.
    Paprika in einem Sieb abtropfen lassen und quer in fingerdicke Streifen schneiden. Feta trocken tupfen und zerbröseln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Paprika unter den Kohl mischen. Salat mit Feta und Schnittlauch anrichten.

    Der Salat passt gut zur Grillparty.