Urgroßmutters Zuckergurken

Zutaten für 10 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die Gurken waschen, schälen, entkernen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden. 1 1/2 TL Essigessenz und 2 Liter Wasser zum Kochen bringen, dann die Gurkenstücke hineingeben und noch einmal aufkochen. Die Gurken absieben, gut abtropfen lassen und in Einmachgefäße füllen. Danach Weißwein, Zucker, Nelken, Zimtstangen, Pfefferkörner, Ingwer und 1 EL Essigessenz kurz zum Kochen bringen und heiß über die Gurken geben. Die Gefäße verschließen und kühl aufbewahren.