Ungarisches Kartoffelgulasch

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Kartoffeln schälen und in ca. 2cm große Würfel schneiden.
    Den Speck klein würfeln und im erhitzten Öl auslassen. Die Zwiebeln fein würfeln, zugeben, andüsten lassen.
    Paprikaschote in Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben, mitdünsten lassen. Kartoffeln und fein geschnittene Knoblauchzehe zugeben. Gewürze untermischen. Heiße Brühe zugießen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 30 Min. garen lassen.
    Die saure Sahne unterrühren.