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Tomatensuppe | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von fantasy088

 


Tomatensuppe | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
750 g   Tomaten
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
30 g   Fett
175 ml   Wasser
750 ml   Brühe, fett  

(alternativ: Wasser)

40 g   Mehl  

(alternativ: Grieß)

2 Prise(n)   Zucker
3 Prise(n)   Paprika
3 Prise(n)   Salz
1 Hand voll   Basilikumblätter  

(alternativ: Schnittlauch, Petersilie)


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Einfache Zubereitung

  • Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Fett erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Tomaten zugeben, mit Wasser unter Rühren ablöschen, aufkochen und 10 Minuten in der Nachwärme fertig garen. Suppe pürieren, Mehl mit etwas Wasser verquirlen, einrühren und 10 Minuten in der Nachwärme quellen lassen. Mit Zucker, Paprika und Salz abschmecken. Mit Basilikumblättern garnieren.


Mit süßer oder saurer Sahne, Crème fraîche oder geriebenen Käse verfeinern. Ideal als Einlage geeignet sind geröstete Semmelbröckchen, Käse-,Schinken- oder Fleischklößchen.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Tomatensuppe wurde bereits 3669 Mal nachgekocht!

 

fantasy088




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