Loading...Suppengrün-Eintopf
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Suppengrün putzen, Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel schälen, alles ca. 2 cm groß würfeln. Vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen und in halbe Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Mit dem Gemüse in einem Topf in 1 EL zerlassener Butter andünsten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 1 l Gemüsebrühe angießen, Lorbeerblätter zugeben, aufkochen und alles zugedeckt 25 bis 30 Minuten bei mittleren Hitze kochen, Lorbeer entfernen, 2 Paar Wiener Würstchen zugeben und 3 bis 5 Minuten erwärmen. Mit 2 EL gehackter Petersilie bestreut servieren.
Loading...