Loading...Spinatsuppe mit Mascarpone
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Den frischen Blattspinat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.
Nun die Butter (Ihr könnt allerdings auch Margarine verwenden) in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Knoblauchzehe ebenfalls abziehen, durch die Presse drücken und mit dem Spinat dazugeben.
Die Gemüsebrühe hinzugießen und ca. 10 Minuten schwach kochen lassen.
Zum Schluss den Mascarpone unter die Spinatsuppe rühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Loading...