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Spinat-Pizza | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Spinat-Pizza | Gemüse

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Foto: Froschnase
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Zutaten für 4 Portion(en)
450 g   Mehl
1 TL   Salz
1 Würfel   Hefe
240 ml   Milch
3 EL   Olivenöl
1 Stk.   Knoblauchzehe
1 kg   Spinat
1 Prise(n)   Muskatnuss
200 g   Mozzarella
50 g   Parmesan
3 Prise(n)   Pfeffer

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Normale Zubereitung

  • Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe im Wasser auflösen und mit dem Öl zum Mehl geben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur zu etwa doppeltem Volumen gehen lassen.

    Für den Belag Knoblauch abziehen. Spinat verlesen, grobe Stiele entfernen, Spinat gründlich waschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Knoblauch dazu pressen und untermischen. In einem Sieb gut abtropfen und auskühlen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

    Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Ein geöltes Backblech damit belegen. Teig mit der Gabel mehrmals einstechen und mit etwas Öl bepinseln.

    Zuerst Spinat, dann Mozzarella in Scheiben auf dem Teigboden verteilen und geriebenen Käse darüber streuen. Pizza sofort im vorgeheizten Backofen bei 240 Grad ca. 20 Minuten backen.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von Froschnase:

Ich hab noch Schinken drauf gemacht :-)

Geschrieben von unbekannter Gast:

Das ist mal endlich ein Rezept, das sich auf die wesentlichen Zutaten beschränkt! Bei allen, die ich vorher gefunden habe sollten unbedingt Tomaten unter oder über den Spinat (passt überhaupt nicht gut zusammen) und Käsesorten wie Gorgonzola oder auch Feta. Dieses Rezept mutet sehr italienisch an und bekommt von mir ein Lob.

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Pro Portion etwa
719 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Spinat-Pizza wurde bereits 4655 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

http://www.kochrezepte.de

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