Speck-Kohl-Kuchen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Den Pizzateig nach Anweisung zubereiten. Den Speck würfeln. Zwiebeln und Spitzkohl in Streifen schneiden. Speck und Zwiebeln in Öl knusprig auslassen. Spitzkohl dazugeben und 3 Min. unter Rühren dünsten. Salzen und pfeffern.

    Pizzateig auf dem Blech auf 30 x 25 cm ausrollen. Kohlmischung darauf verteilen. 1 Eigelb mit der Crème fraîche, Schnittlauchröllchen und Petersilie mischen, auf dem Kuchen verteilen.

    Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der untersten Schiene 20 Min. backen.