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Spargel mit Ziegenkäse | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Spargel mit Ziegenkäse | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
2 kg   Spargel
40 g   Walnüsse
4 EL   Rapsöl
200 g   Ziegenkäse
2 EL   Majoran
3 Prise(n)   Salz
3 Prise(n)   Pfefferkörner, bunt
2 EL   Salbei
2 EL   Petersilie

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Einfache Zubereitung

  • Spargel schälen und in Salzwasser 12-15 Minuten kochen. Walnüsse grob hacken und in 2 EL heißem Rapsöl rösten. Kräuter waschen und gut trockentupfen. Restliches Rapsöl erhitzen, die Kräuter darin kurz frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Spargel auf einer Platte anrichten, mit den gerösteten Walnüssen und den frittierten Kräutern belegen. Den Ziegenkäse grob bröckeln und darübergeben.


Zum Spargel reicht man frisches Baguette.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Spargel mit Ziegenkäse wurde bereits 1475 Mal nachgekocht!

 

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