Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Hauptspeisen | Gemüse | 

Sellerie-Apfel-Suppe | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von OmaRena

 


Sellerie-Apfel-Suppe | Gemüse

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
1 Stk.   Zwiebel
300 g   Knollensellerie
1 Stk.   Apfel
2 EL   Öl
5 EL   Weißwein
500 ml   Instant-Gemüsebrühe
100 ml   Schlagsahne
1 TL   Wacholderbeeren
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Einfache Zubereitung

  • Zwiebel würfeln. Knollensellerie schälen und kleinwürfeln. Säuerlichen Apfel schälen, vierteln, entkernen und quer in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Sellerie und die Hälfte der Apfelscheiben darin andünsten. Mit Weißwein ablöschen und vollständig einkochen lassen. Gemüsebrühe dazugießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen. Inzwischen Schlagsahne anschlagen. 1/2 bis 1 TL Wacholderbeeren sehr fein hacken. Einige hellgrüne Sellerieblättchen in feine Streifen schneiden. Das Gemüse fein pürieren und die übrigen Apfelscheiben zugeben. Noch einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Wacholderbeeren würzen. Die Sahne unterheben und die Suppe mit Selleriegrün bestreut servieren.


Der Apfel sollte säuerlich sein und etwa 200 g wiegen.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von gudi64:

400g Sellerie,150g Kartoffeln, 2 Zwiebeln schälen und würfeln. In 1 EL Butter Zwiebeln glasig dünsten. Sellerie und Kartoffeln dazu. 750 ml Geflügelbrühe zugießen, aufkochen. 15. Min. kochen.1 reife Birne in kleine Würfel schneiden und mit 2-3TL Zitronensaft mischen. Suppe mit 100ml Schlagsahne pürieren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskatnuss würzen. Mit Birnenwürfeln und 2 EL gehackter Petersilie bestreuen.

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pro Portion etwa
319 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Sellerie-Apfel-Suppe wurde bereits 1803 Mal nachgekocht!

 

OmaRena




Gewinnspiele
23-adventstuerchen
23. Adventstürchen
Gewinnen Sie 1 von 5 Paketen mit je 2 Wellness-Kochbüchern! Teilnehmen
 
>