Loading...Schweinefleisch-Eintopf
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel schälen und in schmale Spalten schneiden. Suppengrün putzen und waschen. Sellerie und Möhren schälen und in Stifte schneiden.
Porree in Ringe schneiden. Weißkohl putzen, Strunk herrausschneiden und den Kohl in Streifen schneiden. Brokkoli putzen in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und klein schneiden.
Das Fleisch in Streifen schneiden und im heißen Öl ca. 5 Minuten unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse und Kartoffeln zugeben und die Brühe zugießen. Mit Wachholder, Lorbeer, Salz und Pfeffer würzen. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.
Kräuter kurz vor Ende der Garzeit in den Eintopf geben. Nochmals abschmecken.
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