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Schneller Sprossen-Reis-Salat

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Zutaten für 4 Personen

250 g Sprossenmischung
200 g Chinakohl
1 große(r) Paprikaschote rot
450 g gekochter Reis (roh 150 g)
4 EL Weißweinessig
1 EL Sojasauce
4 EL Nussöl
1 Msp Salz
3 Prise(n) Pfeffer schwarz

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Zubereitung

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Fertig

Sprossenmix ganz kurz in kochendes Wasser tauchen, abtropfen lassen. Chinakohl und Paprikaschote putzen. Paprikaschote entkernen, beides waschen und in feine Streifen schneiden. Alles mit gekochtem Reis mischen. Weinessig mit Sojasauce, Nussöl, Salz und Pfeffer verrühren und unterheben.

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