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Schinken-Porree-Rollen | Brote & Kanapees Rezept auf Kochrezepte.de von canan1974

 


Schinken-Porree-Rollen | Brote & Kanapees

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Zutaten für Portion(en) 
4 Stange(n)   Porree
50 g   Kräuterbutter
1 Prise(n)   Salz
4 Scheibe(n)   Kochschinken
200 g   Mozzarella
1 Stange(n)   Aufback-Baguettes
10 Blatt   Basilikum

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Einfache Zubereitung

  • Den Porree putzen, gründlich waschen und schräg in acht gleichmäßige Stücke schneiden.
    In kochendes Salzwasser geben und 6 - 8 Minuten vorgaren.
    Auf ein Sieb gießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

    Schinkenscheiben halbieren und jeweils ein Stück Porree in eine halbe Scheibe Schinken wickeln.
    Eine ofenfeste Form mit 20 g Kräuterbutter fetten und die Stangen in die Form legen.

    Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf die Porreerollen legen. Restliche Kräuterbutter darauf verteilen und mit Pfeffer würzen.

    Schinken-Porree-Rollen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175° C / Gasherd: Stufe 2)
    25 - 30 Minuten backen.
    Nach Belieben mit Basilikum garniert servieren. Baguette dazu reichen.


Tipp: Sehr gut schmecken die Rollen auch, wenn Sie den gekochten Schinken zusätzlichmit grobkörnigem Senf bestreichen.
Statt Mozzarella kann man dann geriebenen Gouda nehmen.

Dazu schmeckt sehr gut frisch gestampftes, würziges Kartoffel-Pürree.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von gudi64:

Ich kenne das Rezept mit einer Käsesauce.
40g Butter od. Margarine in einen Topf geben, 40g Mehl dazugeben, mit dem Schneebesen verrühren. Goldgelb werden lassen.
Nach und nach 1/4l Milch und 1/4 l Gemüsekochwasser dazugeben, unter ständigem Aufkochen. Ein paar Min. leise kochen lassen. Dann 75 g geriebenen Käse dazugeben. Die Soße mit 1 Prise Paprika, 1/2 Brühwürfel, Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Die abgeschmeckte Soße über die Porree-Schinkenrollen geben. 25-50 g geriebener Käse obena

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Schinken-Porree-Rollen wurde bereits 4903 Mal nachgekocht!

 

canan1974




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