Loading...Scampi-Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln ca. 20 Minuten dämpfen und in Scheiben schneiden. Spargel in Stücke schneiden und 7 Minuten kochen.
Tomaten enthäuten und würfeln, Eier hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Scampi in Öl braten und mit den geschnittenen Schalotten dünsten. Mit Essig ablöschen, Salz und Pfeffer dazugeben und über den Salat gießen. Alles 20 Minuten ziehen lassen.
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