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Sauerkrauteintopf | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von engelchen-56

 


Sauerkrauteintopf | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
50 g   Gänsefett
2 mittlere(s,r)   Zwiebeln
4 mittlere(s,r)   Apfel
750 g   Sauerkraut
400 g   Schinkenspeck  

(alternativ: Schinken)

250 ml   Weißwein
250 ml   Buttersoße
0,5 TL   Kümmel
16 Stk.   Kloßmehlnocken

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Einfache Zubereitung

  • In dem erhitzten Gänsefett die Würfelchen von 2 Zwiebeln und 1 Apfel dünsten. Das Sauerkraut zugeben, so viel kochendes Wasser darüber gießen, daß das Kraut knapp bedeckt ist und zugedeckt halb gar werden lassen. Schinkenspeckscheiben und Apfelwürfel oder -scheiben darauflegen. Weißwein und Buttersoße zugießen, mit Kümmel bestreuen und das Gericht zugedeckt garen. Kloßmehlnocken darauf gar ziehen lassen.


Kochzeit: 30min

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 Zubereitung in 10 Minuten
 

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engelchen-56




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