Loading...Sauerkraut asiatisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ingwer schälen, Pfefferschote längs halbieren und entkernen. Frühlingszwiebeln putzen, alles fein würfeln.
Ananas schälen, längs in Sechstel schneiden und den Strunk entfernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Butter in einem Topf schmelzen. Das vorbereitete Gemüse darin andünsten. Ananas und Sauerkraut zugeben, mit Zucker bestreuen und kurz andünsten. Brühe und Kokosmilch zugießen. Bei geöffneten Deckel 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Korianderblätter abzupfen und grob hacken.
Das Sauerkraut mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und servieren.
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