Loading...Rotkrautsalat mit Nüssen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen, den Strunk keilförmig herausschneiden. Den Kohl ganz fein schneiden, mit Salz bestreuen und mit den Händen kräftig durchkneten. Zucker, Brottrunk, Fermentgetreide und die Gewürze zugeben, pikant abschmecken. Die Nüsse grob hacken. Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in sehr dünne Stifte schneiden. Mit den Nüssen unter den Rotkohlsalat heben.
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