Rotkohl

Zutaten für 4 Personen
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    Rotkohl vierteln. Strunk herausschneiden und in feine Streifen hobeln. Zwiebel fein hacken. Mit den Preiselbeeren zum Rotkohl geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Min. marinieren lassen. Rotkohl in einen großen Topf geben. Apfelsaft dazugießen und zugedeckt ca. 25 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen. Apfel würfeln, mit dem Glühweingewürz zum Rotkohl geben und weitere 10 Min. garen. Teebeutel entfernen und Rotkohl servieren.