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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Grill vorbereiten und anzünden. 4 grosse Blätter Alufolie bereitlegen.
Das Gemüse waschen und trocken tupfen.
Die Aubergine in Scheiben schneiden und mit etwas Öl bestreichen, mit Salz und frisch gemahlenem Tellicherry-Pfeffer würzen.
Die Fleischtomaten in dicke Scheiben schneiden und mit Gruyère-Käse bestreuen.
Die Fenchelknollen in grosse Stücke teilen und mit etwas Frischkäse bestreichen.
Jetzt die Gemüsestücke in die 4 grossen Stücke Alufolie abwechselnd übereinander schichten und dann zu einem dichten Alupäckchen zusammenfalten.
In die Glut des Grills einlegen und etwa 15 Minuten garen lassen.
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